冠竞体育许昌市市场监督管理局魏都区分局开展集中用餐单位食品安全检查
冠竞体育为切实做好集中用餐单位食品安全监管工作,文峰市场监管所结合夏季食品安全百日攻坚行动相关要,开展学校冠竞体育、托幼机构、养老院、机关等集中用餐单位食品安全专项检查,全力保障集中用餐单位的食品安全。
执法人员着重检查了各类食品原料的进货查验及存放,菜谱配制、餐饮具清洗消毒、粗加工间布局、场所卫生环境、食品留样、从业人员健康、培训管理情况,指导和要求经营单位严格落实食品安全主体责任,切实把好人员健康关、进货查验关、加工制作关、清洗消毒关、食品留样关,切实落实“日管控、周排查、月调度”等各类食品安全规章制度。
通过专项检查,推动集中用餐单位食堂管理明显规范,从业人员食品安全意识明显增强,环境卫生明显改善。
下一步,分局将继续加大监督检查力度,强化日常监管和全覆盖检查,督促集中用餐单位强化重点环节控制,不断提高食品安全管理水平,守住食品安全底线,切实保障餐饮食品安全冠竞体育。(图片/李志伟)
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