冠竞体育“同学们，你们知道怎么辨别过期食品吗？”近日，仪陇县市场监督管理局以食品安全宣传周为契机，将食品安全知识带进课堂，通过现场讲解、互动问答、学习食品安全歌谣等方式，增强广大师生的食品安全意识和自我保护能力，养成科学、安全、合理的饮食卫生习惯。

　　“民以食为天”。一直以来，食品安全都是备受广大群众关注的民生问题。近年来，仪陇县不断创新举措，逐步完善食品安全全链条监管机制，守护好群众“舌尖上的安全”。

　　“本批次青椒农药残留检测结果出来了，抑制率17.1%，低于限制标准，可以售卖。”11月23日，在仪陇县电商产业园快检中心，仪陇县市场监管局质检所工作人员将青椒农药残留检测结果打印出来后，交到前来送检的小城故事网络科技有限公司负责人杨继洲手中。

　　仪陇县电商产业园快检中心成立于去年10月，主要负责对进入电商产业园的27个品类的20余项指标进行快速筛查，保障本土农特产品货正源清、高质优品。快检中心配置了便携式拉曼光谱检测仪、一体化便携式食品快速检测系统、超声机、紫外可见分光光度计、全自动农药残留检测仪等快检设备，可满足不同工作场景的快检需求，实现多品类多项目即时、同时检测，压缩检测时间20%以上。

　　“今年已累计快检近2000批次，总体合格率达99.2%，为电商企业节约送检成本近100万元。”仪陇县市场监管局消费者权益和监督抽检股股长唐波介绍，该县搭建了快检数据平台，快检合格的本地食品、食用农产品将被赋上二维码。消费者扫描二维码就能清楚地了解快检信息，“一品一码”实现产品来源、检测信息可追溯，处置结果全公开。

　　除电商产业园快检中心外，该县还成立了乡镇农产品质量检测站、县农业农村局农产品检验中心、县市场监管局食品快检中心，主要聚焦风险区域、风险品种、风险要素，以直播平台、网红带货为撬点，串联种植养殖、生产加工、运输贮存、批发零售等环节，发挥快检设施设备的最大效率，连成纵向到底的食品安全快检“线”。

　　“乡镇农产品质量检测站、县农业农村局农产品检验中心、县市场监管局食品快检中心、电商产业园快检中心构建了信息互换、结果互认、执法互助的合作机制。比如，进入电商产业园的产品冠竞体育，只要具备上述任何一方快检机构出具的快检报告，其他方直接采信，不再抽样快检，为产品出入园区带来便利。”唐波说冠竞体育，该县还将乡镇、县农业农村局、县市场监管局、电商产业园快检中心的快检大数据进行统筹和整合，实行一月一分析、一季一通报，并建立问题食品快速反应和部门联动机制，对大数据分析统计出的当季高风险食品的源头和流通环节进行上下游追溯，坚决防控食品安全风险。

　　近日，在仪陇县思德镇黄包梁村，乡村厨师陈家万正忙着操办宴席。灶上叠着高高的蒸笼，案板上堆满蔬菜、鱼肉，厨师们忙着切菜、装盘，不一会儿，一碗碗菜肴被端上桌。在此过程中，厨师全程用手机进行视频连线，仪陇县市场监管局监管人员可随时通过电脑监督后厨一举一动。

　　“现在办坝坝宴，需要在监管部门备案登记。”陈家万说，现在很多办席的人都愿意请他当主厨，“有专人监管，吃得放心。”

　　据悉，去年7月，该县建立了农村坝坝宴智慧监管平台，把集体聚餐备案工作从线下搬到线上，探索出农村集体聚餐食品安全智慧化监管新路子。

　　在仪陇县食安办的坝坝宴报备平台上可以看到，坝坝宴举办时间、办宴天数、办宴类型、拟定人数及加工场地卫生条件等信息一目了然。

　　仪陇县市场监管局综合协调股股长罗通介绍，集体聚餐举办方、乡厨、信息员、协管员、乡镇食安办主任、执法人员只需通过手机微信关注“南充坝坝宴”公众号，就能完成线上申报、审核、监管流程。平台自动把这些内容点对点发送给片区监管人员，不仅实现报备的及时性、准确性，还有效降低食品安全风险。此外，农村集体聚餐人数达100人及以上的宴席，需提前至少2个工作日报备，经乡（镇）人民政府、街道办审核通过后方可举办。

　　“通过电子化报备，实现食品安全点对点监管，可有效追溯采购的食品及食品原料的来源，督促指导乡厨规范操作。”罗通说，仪陇县市场监管局还对乡村厨师和村级信息员进行网络核查培训，指导乡村厨师把信息录入仪陇县乡厨信息库，实现乡厨档案电子化管理。

　　据了解，自该平台全面推广以来冠竞体育，坝坝宴报告量大幅增长，已在线%、培训考核合格率达95%。农村坝坝宴的检查指导覆盖率、在线检查率、问题整改率均达到100%。（张梓睿）