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　　每年端午节期间，外出旅游、参加宴会、家庭聚餐等集体用餐机会增多，且正值初夏之时，细菌滋生繁殖逐渐活跃，易导致食物霉变、变质，从而诱发食品安全事故。6月8日，内蒙古自治区市场监督管理局发出消费提示，告诫广大餐饮服务单位、消费者时刻要时刻谨记食品安全，共同营造放心消费环境。

　　首先，餐饮服务单位要严格遵守法律法规，落实食品安全主体责任，及时排查和控制食品安全风险，不超接待能力揽客；严格按许可范围、操作规范进行加工制作，不加工制作不符合食品安全要求的食品；严格执行食品原料索证索票和进货查验制度，严禁采购经营野生菌、不法野生动物及制品、未经检验检疫或检验检疫不合格或来源不明的畜禽肉及其制品等违禁品；严格餐饮具、工器具的清洗冠竞体育、消毒、保洁；保持加工、就餐场所环境卫生和空气流通，定期对环境及设备设施进行消毒；网络交易的食品有保鲜、保温、冷藏、冷冻等特殊贮存条件要求的，应当采取能够保证食品安全的贮存、运输措施推行“食安封签”，送餐容器和包装应清洁冠竞体育、完好，确保送餐过程中食品不受污染。

　　其次，消费者在外就餐时，要选择证照齐全、明厨亮灶、内外环境整洁、口碑评价好的餐饮单位就餐。用餐前要选择烧熟煮透的食物，慎选凉拌生冷，杜绝食用野生菌、野生动物及制品。同时提倡厉行勤俭节约，反对餐饮浪费。建议消费者在餐饮单位食用自制粽子时，要注意查看粽子是否新鲜，有无酸味，要做到宁弃勿食冠竞体育，避免食物中毒。

　　此外，消费者如发现餐饮服务单位存在食品安全违法违规线索，或者消费纠纷协商处理不成，请及时拨打12315投诉举报热线。