冠竞体育核心提示：为进一步保障节日期间饮食安全，严防严管严控食品安全风险，为消费者营造安全、放心的市场环境，9月30日，赤峰元宝山区政府副区长彭晓娟对餐饮领域食品安全工作开着督导检查。元宝山区市场监管局主要负责同志参加了检查。……（世界食品网-）

　　为进一步保障节日期间饮食安全，严防严管严控食品安全风险，为消费者营造安全、放心的市场环境，9月30日，元宝山区政府副区长彭晓娟对餐饮领域食品安全工作开着督导检查。元宝山区市场监管局主要负责同志参加了检查。

　　彭晓娟一行先后来到元宝山区鸿宝米高酒店、元宝山区大肚食府餐馆等餐饮服务单位，重点对食品安全主体责任落实、进货查验、从业人员健康管理、食品加工制作过程、食品储存、食品留样、餐饮具清洗消毒冠竞体育、“日管控、周排查、月调度”落实等情况进行了检查，要求餐饮单位负责人要严格落实食品安全主体责任，紧盯重点部位，聚焦薄弱环节，严把原料关、质量关、人员关，按照要求定期开展自查，严格落实食品采购索证索票和进货查验记录制度，确保所经营的食品合法合规，来源可溯；要严格执行餐饮服务食品安全标准和操作规范，严禁采购、加工、使用超过保质期、腐败变质、假冒伪劣等不符合食品安全标准的食品及原料，尤其要注意做好节日期间宴席、婚宴等活动的食品安全工作，及时消除食品安全隐患，守牢食品安全底线。

　　彭晓娟强调，餐饮服务单位要根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》冠竞体育，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，强化食品安全主体责任落实；从业人员要严格执行食品安全操作规范，对食材严格进货把关，杜绝过期、变质原材料，确保群众就餐安全；市场监管部门深入贯彻落实“四个最严”要求，做好节日期间食品安全监管工作，全面压实食品安全主体责任冠竞体育，严厉打击食品违法违规行为，从严从细落实各项防范措施，有效防控食品安全风险隐患，确保人民群众节日期间“舌尖上的安全”

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